Elma sirkesinin faydaları arasında; Kilo vermeyi hızlandırmak, kolesterolü düşürmek, enfeksiyonla savaşmak, kan şekerini kontrol etmek ve diyabetin diğer semptomlarını hafifletmek gibi önemli faydaları vardır.
Bir yemek kaşığı elma sirkesi sadece üç kalori içerir. Çok fazla vitamin veya mineral içermez. Sadece az miktarda potasyum vardır. Kaliteli bir elma sirkesi ayrıca amino asitler ve antioksidan maddeler içerir. elma sirkesi; Boğaz ağrısı tedavisi, ateşi düşürme ve yaraları temizleme gibi farklı alanlarda kullanılan geleneksel bir evde çare olarak uzun bir geçmişe sahiptir.
İçerikte Neler Var?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?
Elma sirkesi iki adımda yapılır. İlk adım, ezilmiş elmaları ve kabuklarını fermente etmektir. Fermantasyon sırasında elmadaki şekerler fermente edilir ve alkole dönüşür. İkinci adımda, elde edilen alkol çözeltisine bakteri eklenir. Bu bakteriler gelişmiş fermantasyon sağlar ve alkol solüsyonunu elma sirkesindeki ana aktif bileşik olan asetik asit ve diğer şeker asitlerine dönüştürür.
Organik, filtresiz elma sirkesi, ürüne bulanık bir görünüm veren “sirke anası” adı verilen faydalı proteinler, enzimler ve bakterilerin bir karışımını da içerir. Sirke anası da sirke fermantasyon işleminde kullanılan bir maya türüdür. Bazı yetkililer, sirkenin sağlığa faydalarının çoğunun ana bileşeni olduğuna inanıyor. ancak şu anda bunu destekleyecek yeterli çalışma bulunmamaktadır.
Elma Sirkesi Nerelerde Kullanılır?
Elma sirkesi, yemeklerin içinde, salata soslarında ve gıda muhafazasında koruyucu olarak kullanılır. Doğru tüketildiğinde çok faydalı olmasına rağmen sirkeyi gereğinden fazla tüketmek olumsuz etkilere neden olabilir. Çok fazla asit içerdiğinden sulandırılmadan direkt içilmesi önerilmez. Aşırı tüketimi midenin asit dengesinin bozulmasına bağlı olarak ülser, asit reflüsü veya diş minesinin aşınması gibi farklı sorunlara neden olabilir. Bu nedenle 1-2 yemek kaşığı sirkeyi suya veya çaya ekledikten sonra tüketmek sağlıklı bir uygulama olacaktır.
Elma Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
Elma sirkesinin şimdiye kadar tespit edilen en önemli faydası, tip 2 diyabetli hastalarda semptomları kontrol altına almadaki etkileridir. Tip 2 diyabet, vücut dokularının insüline direnci veya vücutta insülin üretememesi nedeniyle yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterize bir hastalıktır. Hastalığın tedavisinde temel amaç kan şekerini normal aralıkta tutmaktır. Bunu yapmanın en etkili yolu işlenmiş şekerlerden kaçınmaktır.
Elma sirkesinin kan şekerini düşürmede de güçlü bir etkisi vardır. Araştırmalar, sirkenin kan şekeri ve insülin seviyeleri için sayısız faydası olduğunu göstermiştir. Yüksek karbonhidratlı bir yemek sırasında tüketildiğinde, doku insülin duyarlılığını %19-34 oranında artırdığı ve kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğü bulunmuştur. Bu nedenlerle sirke; şeker hastaları, gizli şekeri olanlar ve kan şekerini düşük tutmak isteyenler için faydalıdır. Şeker hastaları sirke tüketerek kullandıkları ilaç miktarını azaltabilirler.
Yapılan araştırmalar elma sirkesinin kilo vermeye yardımcı olabileceğini de göstermiştir. Sirke, tokluk hissini artırarak kişinin daha az kalori almasına yardımcı olur. Örneğin; sirke karbonhidrat açısından zengin bir öğünle birlikte tüketilirse tokluk hissi artar ve günün geri kalanında 200-275 kalori daha az tüketilir. 175 tane kilolu insan üzerinde yapılan 3 aylık bir çalışmada, elma sirkesinin günlük tüketilen elma sirkesi miktarıyla orantılı olarak göbek yağını eritmeye ve kilo vermeyi hızlandırmaya yardımcı olduğu gösterildi. Araştırmaya katılanlardan;
- Günde 15 ml (1 yemek kaşığı) elma sirkesi tüketenler ortalama 1,2 kg kaybederler.
- 30 ml (2 yemek kaşığı) tüketenler 1,7 kg verdi.
Düzenli sirke tüketimi kan trigliseritlerini, kolesterolü ve kan basıncını düşürür. Böylece kalp damar hastalıklarına yakalanma riski azalır. Sirke, bazı kanser türlerinde kanser hücresi büyümesini yavaşlatabilir ve tümörleri küçültebilir.
Elma sirkesi, bakteriler de dahil olmak üzere belirli mikroorganizmaları nötralize etmeye yardımcı olur. Geleneksel olarak tırnak mantarı, baş biti, siğiller ve kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Modern tıbbın babası Hipokrat, iki bin yıl önce yaraları temizlemek için sirke kullandı. Sirke, gıda koruyucu olarak da kullanılır. Araştırmalar, bakterilerin (E. coli gibi) yiyeceklerdeki yiyeceklerin büyümesini engellediğini ve yiyeceklerin bozulmasını önlediğini gösteriyor. Bu nedenle belirli yiyecekleri muhafaza etmenin ve bir süre bozulmadan saklamanın doğal bir yolunu arayanlar elma sirkesi kullanabilirler.
İlginizi Çekebilir: Hurmanın Faydaları Nelerdir? Günde Kaç Tane Yenmeli, Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Elma Sirkesinin Cilde Faydaları
Elma sirkesi, doğal cilt bakımını tercih edenler için oldukça popüler bir cilt bakım ürünüdür. Elma sirkesinin etkinliğinin çoğu, içerdiği asetik asit ve malik asit gibi meyve asitlerine dayanmaktadır. Fermantasyon ile oluştuğunda, antibakteriyel ve antifungal özellikleri ile bilinen asetik asit adı verilen bir bileşik oluşur. Bakteriler sivilce oluşumunda en önemli faktördür. Bu nedenle elma sirkesi antibakteriyel özelliğinden dolayı sivilce tedavisinde kullanılabilir.
Kişi yaşlandıkça cildi doğal olarak elastikiyetini kaybeder ve kırışıklıklar oluşmaya başlar. Ciltte meydana gelen kırışıklıkları en aza indirmenin yollarından biri de cilde iyi bakmaktır. Elma sirkesinin cildi sıkılaştırıcı etkisi vardır. Bu nedenle düzenli kullanıldığında cilt elastikiyetinin korunmasına ve kırışıklıkların oluşmasının önlenmesine yardımcı olabilir.
Benler genellikle zararsız cilt büyümeleridir. Ancak tehlikeli olmasalar da bazen estetik açıdan rahatsız edici olabilirler. Elma sirkesi düzenli olarak benlere uygulanırsa onları kurutabilir ve çıkmalarına yardımcı olabilir.
Elma sirkesinin güneş yanığını önlediğini veya tedavi ettiğini gösteren henüz bir çalışma yok. Ancak sirkeyi suyla seyreltmek ve hafif güneş yanıklarına uygulamak rahatlama sağlayabilir.
Cildin soyularak uzaklaştırılması işlemi olan peeling, yaşlı veya ölü cilt hücrelerini temizleyen önemli bir cilt bakım işlemidir. Peeling kimyasal veya fiziksel olarak yapılabilir. Elma sirkesi, kimyasal peelinglerde kullanılabilen malik asit adı verilen bir meyve asidi içerir. Elma sirkesindeki malik asit, cildin en dış tabakasının pul pul dökülmesine yardımcı olabilir.
Elma Sirkesinin Yüze Faydaları
Elma sirkesi cilt bakımında toner, yüz temizleyici ve hatta leke tedavisi olarak kullanılabilir. Yüz temizleyici olarak kullanıldığında cildi ve cilt gözeneklerini derinlemesine temizlemenin etkili bir yoludur. Yüzünüzü her gün su ile seyreltilmiş elma sirkesi ile yıkamak yağ, kir ve ölü deri hücrelerini temizlemeye yardımcı olur. Elma sirkesi de doğal bir cilt toneri olarak tercih edilebilir. Tonerin cilt bakımındaki rolü, cildi bakteri ve diğer yabancı maddelerden arındırmak ve gözenekleri sıkılaştırmaktır. Cilt toneri olarak kullanılabilecek tarif şu şekilde olabilir:
- 1 ölçü miktarı elma sirkesi
- 2 ölçü miktarı arıtılmış su
Cildi temizlemek için bir yüz temizleyici kullandıktan sonra, bu karışım bir pamuklu çubuk veya pamuklu çubukla yüze uygulanabilir. Karışımı cilde eşit şekilde püskürtmek için bir sprey şişesi de kullanabilirsiniz. Bu toner özellikle yağlı ve akneye meyilli ciltler için uygundur. Hassas bir cildiniz varsa, karışımı kullanmadan önce daha da seyreltebilirsiniz. Asidik yapısı nedeniyle elma sirkesi, retinoik asit gibi diğer asidik cilt bakım ürünleriyle birlikte kullanılmamalıdır.
Elma Sirkesinin Saçlara Faydaları
Elma sirkesi saçları durulama aşamasında kullanıldığında saçın kötü kokmasını önler ve kepeğe neden olan bazı mikropları öldürebilir. Elma sirkesi; ayrıca saçların pürüzsüz ve parlak görünmesine yardımcı olur. Elma sirkesi ayrıca kafa derisinin pH’ını yeniden dengelemeye yardımcı olur. Aslında, kaşıntılı saç derisini rahatlatmak için elma sirkesini deneyebilirsiniz. Öte yandan, kaşıntılı kafa derisinin kepekten atopik dermatit ve sedef hastalığı gibi tıbbi durumlara kadar değişen nedenleri olabilir. Uzun süre kalıcı kaşıntılı saçlar için mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Elma sirkesinin yan etkileri ve zararları
Elma sirkesi çok asidiktir. Sık veya çok miktarda içerseniz boğazınızı tahriş edebilir. Elma sirkesi, diüretikler ve insülin dahil olmak üzere bazı takviyeler veya ilaçlar ile etkileşime girebilir. Bu, kaslarınızın ve sinirlerinizin olması gerektiği gibi çalışması gereken yerlerde düşük potasyum değerlerine yol açabilir. Tip 1 diyabetli kişilerde yapılan bir araştırma, elma sirkesinin midenizden bağırsaklarınıza yiyecek ve sıvı hareketini yavaşlattığını buldu. Sindirimi yavaşlatmak da kan şekerinizi kontrol etmeyi zorlaştırabilir.
Çok fazla elma sirkesi içmek dişlerinize zarar verebilir. Elma sirkesini içmek yerine salata sosunun bir bileşeni olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Seyreltilmemiş elma sirkesi içmek, mide ülseri veya asit reflüsü gibi sindirim sorunları olan kişilerde semptomları kötüleştirebilir. Nadir durumlarda elma sirkesi kimyasal reaksiyonlara neden olabilir. Siğiller ve molluscum contagiosum olarak bilinen bir cilt rahatsızlığı için elma sirkesi kullanıldıktan sonra kimyasal yanık vaka raporları alındı.
Günlük ne kadar elma sirkesi tüketilmelidir?
Elma sirkesi tüketimi için önerilen günlük miktar 15-30 ml’dir. 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi gün içerisinde su ile karıştırılarak tonik haline getirilebilir veya istenirse salata sosuna eklenebilir. Elma sirkesi ile yan etki yaşamayanlar 2 yemek kaşığı elma sirkesi tüketebilir.
İbrahim Saraçoğlu Elma Sirkesi Kürü
Doktor İbrahim Saraçoğlu elma sirkesi kürü yapımı ve kullanımı çok basittir. Elma sirkesi sağlıklı beslenme listesi programlarında en gerekli ve faydalı besindir. Ancak doğal elma sirkesi kullanmalısınız. Doğal elma sirkesinin faydaları sağlıklı yaşam kalitenizi belirler. Kilo vermek için tek yapmanız gereken elma sirkesi zayıflama deneyimleri hakkında biraz araştırma yapmak.
İlginizi Çekebilir: Zayıflatan Çaylar Nelerdir, Nasıl Tüketilir?
İbrahim Saraçoğlu elma sirkesi zayıflama kürü; Bir bardak suya bir yemek kaşığı elma sirkesi, isteğe bağlı olarak bal veya tarçın tozu eklenebilir ve sabah aç karnına ve gece yatmadan önce günde iki kez tüketilebilir. Kilo vermenize ve ldl kolesterol seviyelerini düşürmenize yardımcı olur. Karışımda şeker kullanılmamalıdır.
Elma Sirkesinin Faydaları Hakkında Sık Sorulan Sorular
- Her gün sirkeli su içersek ne olur; Sirkeli su içmek metabolizmayı hızlandırdığı gibi yağ yakmaya da yardımcı olur. Güçlü bir antioksidan olan sirkeli su vücutta detoks etkisi yaratır. Su ile seyreltilmiş sirke içmek mide rahatsızlığını önler. Düzenli olarak sirkeli su içerseniz bağırsak hareketleri de düzenlenir.
- Elma sirkesi aç karnına mı içilir tok karnına mı; Elma sirkesi aç karnına içildiği için uzun süre tokluk hissi vereceğinden aç karnına içilmesi daha uygundur. Elma sirkesi de uzun süre tokluk hissi sağladığı için diyet listelerinde tercih edilmektedir. Ayrıca elma sirkesi tokluk hissi verdiği için kan şekerinin düşmesini engeller.
- Elma sirkesi günde ne kadar tüketilmeli; günde iki kez kahvaltıdan önce ve akşam yatmadan önce tüketilmesi önerilir. Doğrudan tüketmek yerine seyreltilmiş elma sirkesi içmeniz daha çok tavsiye edilir.
- Sirkeli su mideyi deler mi; Sirke fazla tüketilirse içerdiği asit nedeniyle başta yemek borusu, diş minesi ve mide astarı olmak üzere dokularınıza zarar verebilir.
- Sirkeli su günde kaç bardak içilmeli; Bir bardak suya 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin ve tadına bal veya tarçın tozu ekleyin. Sabahları veya yatmadan önce günde 2 defa tüketilebilir.
- Aç karnına sirkeli su içmek ne işe yarar; Sirke, metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırmak için sindirime yardımcı olması için sabahları aç karnına veya yemeklerden sonra tüketilebilir. Ancak günde bir kez içmeye özen göstermelisiniz. Aksi takdirde sindirim sorunları yaşayabilirsiniz. Mümkün olduğunca saf sirke tüketmeyin.
- Gece yatmadan önce sirkeli su içmek kilo verdirir mi; Sirkedeki asetik asit vücuttaki yağ depolanmasını azaltır, açlık sancılarını yatıştırır ve yağ yakma sürecini artırabilir. Yani evet, elma sirkesi zayıflatıyor, ancak tüm bunların olması için yatmadan hemen önce içmeniz gerekmiyor.
- Elma sirkesi nasıl içilir faydaları; Kilo kaybı için elma sirkesi kullanımı oldukça yaygındır. Yemeklerden önce bir bardak suya bir kaşık elma sirkesi eklemek yetişkinlerin ve mide sorunu olmayan kişilerin kilo vermesine yardımcı olur. Karışımı günün erken saatlerinde içmenin metabolizma hızını ve vücudun yağ yakma yeteneğini arttırdığı bilinmektedir.
Bu yazımızda sizlere elma sirkesinin faydaları hakkında bilgiler verdik. Elma sirkesi hangi hastalıklara iyi gelir sorusunun cevabını vermeye çalıştık. Gece yatarken sirkeli su içmek sağlığa ne gibi etkiler sağlar buna değindik. Sirkeli su faydaları Saraçoğlu tarafından tüketilmesi önerilen kür tarifini verdik. Gece yatmadan önce elma sirkesi içmek ne gibi faydalar sağlar bu konu hakkında kısaca bilgi verdik. Elma sirkesinin faydaları ve nasıl kullanılacağı, elma sirkesinin faydaları ve zararları, elma sirkesi nasıl tüketilmeli, elma sirkesi kullananlar memnun kaldı mı veya zayıfladı mı gibi sorularının cevaplarına da yazımızda yer verdik.